La fromagerie
La fromagerie Agroval SA est active dans le secteur laitier depuis plus de 15 ans. Dans la moderne laiterie située à Airolo (m.s.l.m 1’200), on produit uniquement des fromages à pâte semi-dure à base de lait cru de vache.
Plus de 10 fournisseurs de lait locaux ont permis à l’entreprise de certifier tous ses produits avec la marque exclusive «Swiss mountain products». Les caves naturelles situées au pied du San Gottardo permettent une maturation saine et lente à plus de 200 tonnes de fromages que on produits annuellement.
Au cours des dernières années, les normes de production de haute qualité ont permis à Agroval SA de se positioner sur l’ensemble du territoire national.
Production de yogourt
En 2011, la société a ouvert un nouvel établissement pour la production de yogourt de montagne.
L’assortiment comprend plus de 15 variétés de yogourt, tous certifiés comme yaourt de montagne suisse.
En 2013, l’établissement a reçu le prestigieux prix pour la structure de montagne la plus innovante de Suisse.
L’établissement est capable de produire plus de 5 millions de pots de yaourt par an, commercialisés au niveau national.
Ari Lombardi, propriétaire de Agroval SA à Airolo:
“Mon grand attachement à Airolo, l’enthousiasme et l’optimisme avec lesquels je travaille au quotidien, au nom de la tradition et de l’innovation, sont les éléments qui ont animé la production de ce véritable yaourt de montagne.”