Halbhartkäse, reif in natürlichen Kellern am Fuße des St. Gotthard Käse, Tessiner Alpkäse DOPKäse Alpe Fieudo DOP Käse, Tessiner Alpkäse DOPKäse Alpe Manegorio DOP Käse, Tessiner Alpkäse DOPKäse Alpe Pontino DOP Käse, Tessiner Alpkäse DOPKäse Alpe Prato DOP